El control de la producción de Maíz

El principal motivo del progreso de Chavín de Huántar fue que desarrollaron tecnología agrícola. Produjeron genéticamente el maíz conocido en el idioma quechua como Sara o Aray, el choclo -o maíz tierno- conocido como Huansa. Fueron los principales productores y distribuidores, conjuntamente con sus derivados, como la chicha de jora, que se convirtió en su fuente de riqueza y dominio.